MENÚ DEGUSTACIÓ COQUINARIA
Vine i assaboreix els nostres menús degustació. Elaborats amb ingredients de proximitat i de màxima qualitat. De dimecres a diumenge. Aquesta proposta és el reflex de la nostra passió i dedicació de la cuina.
Petit aperitiu
Croqueta de pernil Ibèric
Dau de salmó amb mascarpone i crema de fonoll
Entrants freds
Carpaccio de gamba vermella amb carn de garoina, caviar d’arengada, ous de tobiko i oli d’avellana
Entrants calents
Vieira amb cansalada, ou a baixa temperatura, xips de carxofa i reducció d’oporto
Ravioli de marisc amb verdures i crema d’escamarlà
Segons
Mitja ració de peix del dia amb emulsió de vi blanc, pèsols tendres i gamba vermella
A escollir: mitja ració de filet a la brasa amb reducció d’oporto, roast beef a les herbes o cua de bou
Postres
El nostre carro de postres
PREU: 72 €
El preu inclou aigua i servei de pa
Taula complerta
Cal reservar aquest menú amb tres dies d'antelació